定番の中華レシピ 回鍋肉
材料 1人前
- 豚肉（バラやこまぎれ等）
- 150g
- キャベツ
- 1/4玉
- 長ねぎ
- 1/3本
- ピーマン
- 1個
- 油
- 大さじ１
【 調味料 】
- 味噌
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ1
【 下味用 】
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
作り方
- 1
- 長ねぎは斜め切り、キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りし、調味料は混ぜておく。
豚肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ下味用をもみ込む。
- 2
- フライパンに油と長ねぎを入れて火にかけ、豚肉を加える。
- 3
- 豚肉に火が通ったら調味料を加え、しっかり肉に絡ませ、キャベツ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
MEMO
お好みで茄子を入れても。
