定番の中華レシピ 天津飯
材料 1人前
- ごはん
- 200g
【 かに玉 】
- 卵
- 2個
- カニカマ
- 3本
- 長ねぎ
- 5cm
- ごま油
- 大さじ1
【 タレ 】
- 水
- 100ml
- 料理酒
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- お酢
- 小さじ1/4
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 黒こしょう
- ひとつまみ
- 片栗粉
- 大さじ1/2
作り方
- 1
- カニカマを手でほぐす。長ねぎは小口切りにする。
- 2
- ボウルに卵とカニカマを加えて混ぜる。
- 3
- 鍋にタレの材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけ、沸騰しとろみが付いたら火から下ろす。
- 4
- フライパンにごま油をひき、長ねぎを軽く炒め、かに玉の材料を入れ半熟状になったら火から下ろす。
- 5
- 器にごはんをよそい、かに玉をのせてタレをかける。
MEMO
お好みでグリーピースを塩茹でして仕上げにのせても。
