定番の中華レシピ 白菜と豚肉のとろみ炒め
材料 2人前
- 豚バラ肉
- 100g
- 白菜
- 200g
- ねぎ
- 1/3本
- にんじん
- 3cm
- しいたけ
- 2枚
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- オイスターソース
- 小さじ1
- 水
- 150ml
- ごま油
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1/2
【 水溶き片栗粉 】
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
作り方
- 1
- 豚バラ肉は3～4cm幅に切る。白菜はざく切り、ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、具材を炒める。
- 3
- 全体に火が通ったらしょうゆと水を加えて全体に混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
- 4
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れてさっと混ぜ、器に盛る。
