定番の和食レシピ とんかつ
材料 2人前
- 豚ロース肉
- 2枚（200〜250g）
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 揚げ油
- 適量
- とんかつソース
- 適量
- 溶き卵
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ1
- パン粉
- 1/4カップ
【 付け合わせ 】
- キャベツ
- 適量
- ミニトマト
- 適量
作り方
- 1
- 豚肉の筋（脂と赤みの間）に数カ所切り込みを入れ、包丁の背で全体を満遍なくたたき、形をととのえる。
- 2
- 塩、こしょうをまぶし、小麦粉、卵、パン粉を付ける。
- 3
- 170度から180度の油でカラッときつね色になるまで揚げる。
- 4
- 中濃ソースをかける。
