定番の和食レシピ だし巻き卵
材料 3人前
- 溶き卵
- 3個
【 調味料 】
- 水
- 大さじ3
- 顆粒和風だし
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
- 1
- 卵は白身を切るようにしっかり溶き、調味料を加えてまぜる。
- 2
- 卵焼き器に油を入れて温め、キッチンペーパーで全面に薄く塗る。
- 3
- お玉1杯分の卵液を流し、全体に広げ、表面が半焼きになったら手前に向けて、3〜4つに折る。
- 4
- 空いた部分に再度キッチンぺーパーで油を塗り、巻いた卵を奥に寄せ、手前にも油を塗る。
- 5
- 手前に卵液を流し、菜箸で卵を手前に向かって巻き、卵液がなくなるまで繰り返す。
