定番の和食レシピ 鮭のホイル焼き
材料 2人前
- 鮭の切り身
- 1切
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんじん
- 2cm
- えのき茸
- 1/4パック
- しめじ
- 1/4パック
- 刻みねぎ
- 適量
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- ひとつまみ
- バター
- 10g
- サラダ油
- 少々
- しょうゆ
- 少々
- レモン
- 少々
作り方
- 1
- 鮭の切り身に塩、こしょうを薄く全体にふりかけて、5～10分ほど置いておく。
- 2
- 玉ねぎは薄切りにし、えのきとしめじは石付きを切り落とし、にんじんは細めのせん切りにする。
- 3
- アルミホイルを30cmほどに切り、中央にサラダ油をたらして、切ったにんじんなどで油を広げる。
- 4
- 鮭の皮を下にし切り身を置き、にんじんとしめじ、えのきを盛り付け、バターを上にのせてアルミホイルを包む。
- 5
- オーブンかトースターで15〜20分程焼き、レモン、しょうゆ、刻みねぎをかける。
