定番の和食レシピ ごぼうサラダ
材料 2人前
- ごぼう
- 1本
- にんじん
- 1/3本
- きゅうり
- 1/2本
- 塩
- 少々
【 調味料 】
- マヨネーズ
- 大さじ5
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- すりごま
- 大さじ2
作り方
- 1
- きゅうりはせん切りにし、軽く塩もみする。
- 2
- ごぼうは皮をこそげ取り、長さ5cmのせん切りにし5分ほど水にさらす。にんじんもせん切りにする。
- 3
- ごぼうとにんじんは鍋に入れて水を加え、火にかける。沸騰して1分ほどゆで、ざるにあげて水気をしっかりきる。
- 4
- ボウルに調味料を混ぜ、ごぼう、にんじん、きゅうりを入れて和える。
