定番の洋食レシピ シーフードグラタン
材料 2人前
- シーフードミックス（冷凍）
- 150g
- マカロニ
- 50g
- きのこ（マッシュルーム、しめじなど）
- 1/2パック
- 玉ねぎ
- 1/2個
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- とろけるチーズ
- 3〜4枚（40g）
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
【 ホワイトソース 】
- 有塩バター
- 30g
- 薄力粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 300cc
- コンソメ
- 小さじ1/2
作り方
- 1
- 玉ねぎは薄切りにし、シーフードミックスは解凍、マカロニは茹でておく。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒め、シーフードミックスを入れて色が変わるまで炒めて一度取り出す。
- 3
- フライパンをキッチンペーパーでふきとり、バターを入れて弱火で熱し、溶けたら薄力粉を加えてヘラで混ぜながら、粉っぽさがなくなり、さらっとするまで弱火で炒める。
- 4
- 牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜ、塩、こしょう、コンソメを加えて中火で混ぜながらとろみをつける。
- 5
- 具材とマカロニを加えて混ぜ、器に入れてチーズをのせ、トースターで10分ほど、こんがりするまで焼く。
MEMO
シーフードミックスをエビやタラ、鶏肉に変えてもOK。
