定番の洋食レシピ オムライス
材料 1人前
【 チキンライス 】
- ごはん
- 200ｇ
- 鶏肉
- 40g
- 玉ねぎ
- 1/8個
- ケチャップ
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- バター
- 5g
- サラダ油
- 大さじ1/2
【 卵液 】
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 大さじ1
- 塩
- ふたつまみ
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
- 1
- 玉ねぎを5㎜角ほどに切って、鶏肉と炒めて塩こしょうで下味をつけ中火で炒める。
- 2
- 鶏肉に火が通ったらケチャップ、バターを入れ混ぜ合わせ、ごはんを加えて炒めてから取り出す。
- 3
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩ふたつまみを加え、箸でしっかり溶き混ぜる。
- 4
- フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、卵液を加え、フライパン全体に広げ、卵が半熟状になったら火を止める。
- 5
- 半分よりも奥側にチキンライスを盛り、手前側から卵をチキンライスにかぶせて弱火にかける。
- 6
- オムライスを奥に寄せて、取っ手を垂直に持ち上げ、オムライスを皿に移す。
