定番の洋食レシピ カルボナーラ
材料 2人前
- 溶き卵
- 2個
【 A 】
- 生クリーム
- 1/4カップ
- 粉チーズ
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- にんにく
- 1/2片
- ベーコン
- 40g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- バター
- 10g
- パスタ
- 160〜200g
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
作り方
- 1
- 溶き卵にAを加えて混ぜ、卵液をつくる。
- 2
- にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでバター、オリーブオイルを温め、ベーコンの油が出て少しカリッとするまで炒める。
- 3
- フライパンに茹でたパスタと、卵液を加え混ぜながら弱火にかける。
- 4
- 卵がとろりとしたら火を止め、黒こしょうをふる。
