定番の洋食レシピ ハンバーグ
材料 2人前
- 合びき肉
- 250〜300ｇ
- 玉ねぎ
- 1個
- サラダ油
- 大さじ1
【 A 】
- パン粉
- 大さじ4
- 牛乳
- 60ml
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
【 B 】
- ケチャップ
- 大さじ3
- ウスターソース
- 大さじ1と1/2
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
- フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、玉ねぎを混ぜながら炒める。
- 2
- 軽く色づいてきたら、弱めの中火に火加減を落とし、5分ほどじっくり炒めて甘みを引き出す。
- 3
- 玉ねぎの粗熱が取れたら、Aと混ぜ合わせ、よくこねて楕円形に形成し、真ん中を少しへこませる。
- 4
- フライパンで片面を2〜3分焼き、裏返して蓋をし7〜9分焼く。
- 5
- お肉を取り出したフライパンにBを入れて軽く煮詰めて、ハンバーグにかけて完成。
