定番の洋食レシピ 鮭としめじのクリームスパゲッティ
材料 2人前
- スパゲティ
- 200g
- 薄力粉
- 大さじ1
- 鮭（甘口）
- 2切れ
- しめじ
- 1/2パック
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 20g
- 牛乳
- 400ml
- 塩
- 少々
- こしょう
- 適量
- コンソメ顆粒
- 小さじ2
作り方
- 1
- 鮭は1/4サイズに切り、塩、こしょうをふる。
- 2
- フライパンにバター10gを入れて火にかけ、バターがとけたら、鮭を入れて焼く。
- 3
- 鮭の表面に焼き色がついたら取り出し、同じフライパンにバター10gを入れて、玉ねぎ、しめじの順に加えて炒める。
- 4
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力小麦粉を
加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を少しずつ加えてのばし、コンソメ顆粒を加える。
- 5
- スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げ、水気を切り、（4）に鮭といっしょに加え、パスタのゆで汁お玉1杯分を入れて混ぜ合わせる。
