定番の洋食レシピ えびのマヨネーズ炒め
材料 2人前
- えび
- 10尾
- サラダ油
- 大さじ3
- 片栗粉
- 大さじ2〜3
【 下処理 】
- 片栗粉
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
【 下味 】
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 卵白
- 大さじ1
【 マヨネーズだれ 】
- マヨネーズ
- 大さじ2
- トマトケチャップ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1）
- キャベツのせん切り
- 適量
作り方
- 1
- えびは背わたと殻を取り、片栗粉と塩をよく揉み込み洗い流し、水気をきる。
- 2
- えびに塩、こしょう、卵白をもみ込んで下味をつけ、マヨネーズだれは混ぜておく。
- 3
- フライパンに油を熱し、えびに片栗粉をまぶして炒め、マヨネーズだれをからめて火を止める。
- 4
- キャベツを器に敷き、えびを盛り付ける。
